Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές στάσεις απέναντι στο αλκοόλ. Κάποιος δεν μπορεί να διαρκέσει ούτε ένα βράδυ χωρίς ένα ποτήρι μπύρα, ενώ άλλοι δεν έχουν αγγίξει ποτέ το αλκοόλ στη ζωή τους. Ακόμα και ένα άτομο χωρίς πτυχίο είναι σαφές ότι η κατανάλωση αλκοόλ κάθε μέρα είναι επιβλαβής για το σώμα, αλλά τι γίνεται αν μιλάμε για τη βέλτιστη δόση αλκοόλ; Πόσο μπορείτε να πιείτε για να ελαχιστοποιήσετε τις επιπτώσεις στην υγεία του αλκοόλ; Αυτή η ερώτηση είναι σχετική για πολλούς. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε.
Πόσο αλκοόλ δεν πρέπει να πίνετε
Θα σας πω αμέσως - δεν υπάρχει συναίνεση σε αυτό το ζήτημα. Μερικοί επιστήμονες λένε ότι ακόμη και σε μικρές ποσότητες, το αλκοόλ έχει καταστροφικές επιπτώσεις στο σώμα. Άλλοι πιστεύουν ότι σε μικρές δόσεις, το αλκοόλ είναι ακόμη ευεργετικό. Και υπάρχουν συστάσεις του ΠΟΥ (Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας), σύμφωνα με τις οποίες, μια επικίνδυνη δόση αλκοόλ είναι 60 ml αιθανόλης για τους άνδρες και 50 ml για τις γυναίκες. Επειδή όμως πολύ λίγοι άνθρωποι καταναλώνουν αιθανόλη στην καθαρή του μορφή (λοιπόν, ελπίζω), εδώ φαίνεται μια απολύτως επικίνδυνη δόση αλκοόλ όσον αφορά τα ποτά που είναι γνωστά στους περισσότερους:
- 180 g βότκας για άνδρες και 150 g βότκας για γυναίκες
- 1, 5 λίτρο. μπύρα
- 0, 5 λίτρα. κρασί
Απολύτως επικίνδυνη δόση αλκοόλ- η μέση τιμή της ποσότητας αλκοόλ που καταναλώνεται, επαρκής για να οδηγήσει σε θάνατο.
Αλλά μην νομίζετε ότι εάν πίνετε λιγότερο από αυτές τις τιμές, τότε τίποτα δεν θα συμβεί στο σώμα. Ακόμα κι αν καταναλώνετε το ισοδύναμο των 30 ml αιθανόλης ανά ημέρα (90 g βότκας, 800 ml μπύρας ή ένα μεγάλο ποτήρι κρασί), μπορείτε να βλάψετε σοβαρά την υγεία σας.
Τι συμβαίνει εάν πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα;
Οι επιστήμονες ερευνούν αυτό το ζήτημα εδώ και πολύ καιρό. Πρόσφατα στοιχεία δείχνουν ότι το αλκοόλ μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Εν μέρει, βοηθά στην αποφυγή του αποκλεισμού των αιμοφόρων αγγείων από πλάκες χοληστερόλης. Γιατί είναι επικίνδυνη η χοληστερόλη; Προκαλεί κυκλοφορικά προβλήματα. Το αίμα παύει να κυκλοφορεί κανονικά μέσω των αγγείων, καθώς είναι γεμάτα με χοληστερόλη, και το άτομο μπορεί ακόμη και να πεθάνει. Το αλκοόλ, από την άλλη πλευρά, "ξεπλένει" τα αγγεία και αποτρέπει τη στασιμότητα της χοληστερόλης.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα; Δεν. Σε αυτήν την περίπτωση, μιλάμε για εξαιρετικά χαμηλές δόσεις αλκοόλ. Με βάση τις ίδιες συστάσεις του ΠΟΥ, οι ειδικοί συμβουλεύουν να απέχουν εντελώς από το αλκοόλ τουλάχιστον δύο ημέρες την εβδομάδα. Φυσικά, όσο περισσότερο δεν πίνετε, τόσο το καλύτερο.
Η βέλτιστη δόση αλκοόλ, η οποία δεν είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία, και μπορεί ακόμη και να φέρει ορισμένα οφέλη, είναι150 ml ξηρού κόκκινου κρασιού.
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πίνετε ένα μικρό ποτήρι κρασί κάθε μέρα, παρόλο που υπάρχουν πολλές ιστορίες που κυκλοφορούν στον Ιστό, πώς κάποιοι παππούδες έπιναν ένα ποτήρι κάθε μέρα και έζησαν να είναι 90 ετών. Όλα εδώ είναι ατομικά και είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες - από χρόνιες ασθένειες έως κληρονομικές προθέσεις. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι το αλκοόλ αντενδείκνυται κατηγορηματικά για ανηλίκους και έγκυες γυναίκες.
Εάν πίνετε αλκοόλ κάθε μέρα, το σώμα δεν θα μπορεί να το αφαιρέσει από το σώμα και θα ξεκινήσει μια ασθένεια όπως ο αλκοολισμός. Έχει 3 στάδια, και σε αυτό το άρθρο θα τα καλύψουμε. Αλλά πρώτα, ας το καταλάβουμε - πώς το αλκοόλ επηρεάζει γενικά ένα άτομο;
Πώς λειτουργεί το αλκοόλ
Τι είναι το αλκοόλ με την επιστημονική έννοια; Αυτή είναι η αιθυλική αλκοόλη, η οποία παρασκευάζεται με ζύμωση ζάχαρης, μαγιάς και αμύλου. Και όλο αυτό το "πυρηνικό" μείγμα έχει μια καταπληκτική ιδιότητα: περνά σε όλα τα στάδια της πέψης απίστευτα γρήγορα. Δηλαδή, ενώ χωνεύετε μεσημεριανό σούπα (περίπου 30 λεπτά) ή κρέας κοτόπουλου (έως 2 ώρες), το αλκοόλ φτάνει γρήγορα στον στόχο του - το ανθρώπινο κυκλοφορικό σύστημα, μερικές φορές ακόμη και παρακάμπτοντας το ήπαρ, εάν πίνετε σε σοβαρή κλίμακα. Απλώς δεν είναι σε θέση να περάσει τόσο μεγάλη ποσότητα αλκοόλ μέσα από τον εαυτό της.
Το αλκοόλ αρχίζει να ασχολείται άσχημα με το κυκλοφορικό σύστημα: βλάπτει τα ερυθρά αιμοσφαίρια (μικροσκοπικά σώματα που απαρτίζουν το αίμα), και γι 'αυτό κολλάνε, σχηματίζοντας θρόμβους αίματος. Οι θρόμβοι αίματος, με τη σειρά τους, εμποδίζουν τη ροή του αίματος σε μικρές αρτηρίες, και αυτό οδηγεί σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, προκύπτει το αίσθημα δηλητηρίασης, το οποίο είναι παρόμοιο με το όταν ο εγκέφαλος στερείται οξυγόνου.
Επομένως, εάν δεν πίνετε αλκοόλ με μέτρο, ο εγκέφαλος θα βρίσκεται συνεχώς σε αυτήν την κατάσταση. Αυτό θα οδηγήσει στην υποβάθμιση πολλών ψυχικών και σωματικών λειτουργιών - μια κατάσταση συγκρίσιμη με την κατανάλωση πολύ αλκοόλ ταυτόχρονα. Ένα άτομο δεν μπορεί να σταθεί στα πόδια του κανονικά και δεν δίνει καμία περιγραφή των ενεργειών του.
Οι επιστήμονες έχουν ήδη δείξει ότι το αλκοόλ βλάπτει το DNA και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου.
Στάδια αλκοολισμού
Η κατανάλωση αλκοόλ οδηγεί στον αλκοολισμό, ο οποίος έχει τρία στάδια.
- Στο πρώτο στάδιο του εθισμού στο αλκοόλ, ένα άτομο χάνει σταδιακά τον έλεγχο της ποσότητας του ποτού, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση παθολογικής επιθυμίας για το αλκοόλ.
- Στο δεύτερο στάδιο, ένα άτομο αναπτύσσει ακόμη και «ανοσία» στο αλκοόλ, ή μάλλον, του φαίνεται έτσι. Πράγματι, εάν ένα άτομο σε αυτό το στάδιο καταναλώνει περισσότερο από 1 λίτρο αλκοόλ, το σώμα φαίνεται ότι θα αρχίσει να αντιλαμβάνεται το αλκοόλ πιο εύκολα. Στην πραγματικότητα, αυτό κρύβει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών - ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος, καρκίνο του οισοφάγου και καρκίνος του στομάχου.
- Ο αλκοολισμός του τρίτου σταδίου χαρακτηρίζεται από πλήρη υποβάθμιση της προσωπικότητας στα φυσικά και διανοητικά επίπεδα. Ένα άτομο δεν μπορεί πλέον να πίνει αλκοόλ και στις περισσότερες περιπτώσεις πεθαίνει.
Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο αλκοολισμός επηρεάζεται από μια κληρονομική προδιάθεση που προκαλείται από την ανεπαρκή παραγωγή ενζύμων που μεταβολίζουν το αλκοόλ. Αλλά στην πραγματικότητα, η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται επηρεάζει αυτό. Απλά δεν χρειάζεται να πιείτε εάν συνειδητοποιήσετε ότι χάνετε τον έλεγχο του εαυτού σας και προκύπτει μια δυσάρεστη κατάσταση του σώματος.
Γιατί συμβαίνει ένα hangover;
Αυτή η ερώτηση τίθεται από πολλούς το επόμενο πρωί μετά από ένα έντονο πάρτι (συνήθως με τις λέξεις "καλά, σίγουρα δεν θα πιω πια"). Στην πραγματικότητα, η εξήγηση είναι αρκετά απλή: το αλκοόλ εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος στο σώμα πολύ γρήγορα, αλλά το αφήνει ΠΟΛΥ αργά. Και το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να ανακάμψει πλήρως από μια θυελλώδη νύχτα έως ότου η ουσία καταστραφεί εντελώς και αφομοιωθεί. Έτσι συμβαίνει ένα hangover.
Σίγουρα πολλοί άνθρωποι έκαναν googled πώς να αποφύγουν την απόλυση πριν αρχίσουν να γιορτάζουν ένα άλλο αλκοολικό γεγονός. Αλλά η απάντηση μπορεί να συνοψιστεί σε μία πρόταση: μην πίνετε σε μεγάλες ποσότητες και στη συνέχεια το αλκοόλ θα έχει χρόνο να φύγει από το σώμα προτού το κεφάλι σας έρθει σε επαφή με το μαξιλάρι.
Πώς να πίνετε αλκοόλ;
Οι ερευνητές κάνουν διάκριση μεταξύ του λεγόμενου "βόρειου" μοντέλου κατανάλωσης και του "νότιου" μοντέλου. Το πρώτο περιλαμβάνει τη Λευκορωσία, το Καζακστάν, τις χώρες της Βαλτικής, οι οποίες πίνουν πολύ αλκοόλ, επιπλέον, σε δόσεις σοκ, και όχι πάντα συχνά. Το μοντέλο "νότιος" είναι χαρακτηριστικό για την Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, όπου μπορούν να πίνουν ακόμη πιο συχνά από ό, τι σε άλλες χώρες, αλλά λιγότερο και λιγότερο ισχυρό αλκοόλ: για παράδειγμα, ένα ποτήρι ξηρό κρασί στο δείπνο. Κανείς δεν πίνει 100 γραμμάρια βότκας κάθε μέρα.
Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι το νότιο μοντέλο είναι ασφαλέστερο για την υγεία, αν και εξακολουθούν να σημειώνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία. Γι 'αυτό μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά.